安慶特教學(xué)校對(duì)食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)

為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂從業(yè)人員工作水平，增強(qiáng)疫情防控和食品安全意識(shí)，落細(xì)落實(shí)食品安全保障措施，在2021年春季學(xué)期開學(xué)之際，市特教學(xué)校總務(wù)處對(duì)食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》之法規(guī)，重點(diǎn)從學(xué)校食堂從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理、食品原料采購與驗(yàn)收、食品存儲(chǔ)加工與供應(yīng)、食品留樣、食堂設(shè)施設(shè)備與食堂環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)開展培訓(xùn)。

通過培訓(xùn)，為春季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全管理邁向科學(xué)化、規(guī)范化奠定了良好基礎(chǔ)，也為全體師生“舌尖上的安全”提供有效保障。